PHF / Instant Dry Yeast
ДРОЖЖИ
Инстантные сухие дрожжи — это высококачественный разрыхлитель, предназначенный для производства различных видов хлеба и мучных изделий. Благодаря быстрой активации и стабильной эффективности они помогают улучшить объём, текстуру и аромат хлеба. Инстантные сухие дрожжи можно легко смешивать непосредственно с мукой без необходимости предварительной активации. Широко используются при производстве изысканного хлеба, тостового хлеба, булочек для гамбургеров, сэндвич-хлеба, пиццы и различных других хлебобулочных изделий.
Характеристики
| Сухое вещество | 95 – 96 |
| Влажность | не более 5 |
| Белок | 43 – 48 |
| Зола | 3 – 5 |
Хранение, упаковка и срок годности
| Хранение | при комнатной температуре до 20°C |
| Упаковка | пакет 100 г, мешок 500 г, 5 кг, 10 кг, 20 кг |
| Срок годности | 24 месяца |