PHF / Instant Dry Yeast
الخميرة
الخميرة الجافة الفورية عامل تخمير عالي الجودة مصمم لإنتاج مختلف أنواع الخبز والمنتجات القائمة على الدقيق. بفضل تفعيلها السريع وأدائها الثابت، تساعد على تحسين حجم الخبز وقوامه ورائحته. يمكن مزج الخميرة الجافة الفورية بسهولة مباشرة مع الدقيق دون الحاجة إلى تنشيط مسبق. تُستخدم على نطاق واسع في إنتاج الخبز الفاخر، وخبز التوست، وأرغفة الهامبرغر، وخبز السندويشات، والبيتزا، ومختلف منتجات المخابز الأخرى.
المواصفات
| المادة الجافة | 95 - 96 |
| الرطوبة | لا تزيد عن 5 |
| البروتين | 43 - 48 |
| الرماد | 3 - 5 |
التخزين والتعبئة ومدة الصلاحية
| التخزين | درجة حرارة الغرفة حتى 20 °م |
| التعبئة | كيس 100غ، 500غ، 5كجم، 10كجم، 20كجم |
| مدة الصلاحية | 24 شهرًا |