PHF / Aseptic Cream
القشدة المعقمة (آسبتيك)
من الطرق الأخرى لإطالة مدة صلاحية القشدة تعقيمها؛ حيث تخضع القشدة لمعالجة بدرجة حرارة عالية جدًا وتُعبَّأ في ظروف معقمة، مما يجعلها قابلة للحفظ على الرفوف دون تبريد حتى فتحها. تجعل هذه الخاصية المنتج حلاً مثاليًا للبيئات التي يكون فيها التخزين البارد محدودًا أو غير متوفر.
القشدة 45%
| الدهون | 45 |
| الأس الهيدروجيني (pH) | 6.5 - 6.8 |
| الحموضة (اللاكتيك) غ/100 | 0.09 - 0.12 |
التخزين والتعبئة ومدة الصلاحية
| التخزين | عند درجة حرارة 4-8 °م |
| التعبئة | براميل 200 كجم |
| مدة الصلاحية | 3 أشهر |