PHF / Packed Tomato Paste
AMBALAJLI DOMATES SALÇASI
Domates salçası, olgun domateslerin buharlaştırma yoluyla konsantre edilmesiyle üretilir; suyun %70-80'i uzaklaştırılarak lezzet, renk ve raf ömrü (18-24 ay) artırılır. Konserve, kavanoz ve saşe ambalajlarında mevcuttur. Genellikle %25 ± %1,5 tuz briks değeriyle üretilir.
Depolama, Ambalajlama ve Raf Ömrü
| Saklama | 20°C'ye kadar oda sıcaklığında |
| Ambalaj | 4000 gr konserve, 800 gr konserve, 400 gr konserve, 700 gr cam kavanoz, 1000 gr cam kavanoz, 1300 gr cam kavanoz, 1500 gr cam kavanoz, 70 gr saşe, 50 gr saşe |
| Raf ömrü | 18 - 24 ay |