PHF / Frozen Cream
Dondurulmuş Krema
Taze kremanın doğası gereği kısa bir raf ömrü vardır; bu da depolama, taşıma ve büyük ölçekli endüstriyel kullanımı zorlaştırır. Dondurulmuş krema bu sınırlamayı ortadan kaldırır. Taze sütten üretilir, pastörize edilir ve zengin tadını ve besin değerlerini korumak için hızla dondurulur. Koruyucu madde içermeyen kremamsı dokusu ve doğal tadı; onu dondurma, kahvaltılık krema, pasta kreması, tereyağı, kremalı yoğurt, krem peynir, unlu mamuller, tatlılar ve soslar için uygun kılar. veya yağ oranıyla mevcuttur.
KREMA50%
| Yağ | 50 |
| pH | 6,5 - 6,8 arası |
| Asitlik (Laktik) g/100 | 0,08 - 0,15 arası |
KREMA40%
| Yağ | 40 |
| pH | 6,5 - 6,8 arası |
| Asitlik (Laktik) g/100 | 0,08 - 0,15 arası |
Depolama, Ambalajlama ve Raf Ömrü
| Saklama | -18 °C dondurma sıcaklığında (-0,4 °F) |
| Ambalaj | 5 kg'lık dayanıklı ve hijyenik plastik torba. Karton başına miktar: 2 adet 5 kg torba. |
| Raf ömrü | 6 ay. |