PHF / UF Cheese

جبن UF (الجبن الأبيض)

يُنتج جبن UF (الجبن الأبيض) من حليب مُركَّز بالترشيح الفائق (Ultrafiltration). يتميز هذا الجبن بغناه بالبروتينات والأملاح المتنوعة، ونظرًا لطريقة معالجته، يُحتفَظ بكميات عالية من البروتين في قوام المنتج. يُنتَج هذا المنتج ويُسوَّق بأوزان متنوعة تتراوح من 300 غرام إلى 14 كيلوغرامًا وبتعبئات مختلفة. تتراوح نسبة الدهون في هذا النوع من الجبن بين 10 و16 بالمئة، ولا تُستخدم في إنتاجه أي مواد كيميائية تحتوي على نشا. يتميز هذا الجبن بقوام طري ونكهة ورائحة تناسب ذائقة المستهلك الإيراني. ومن مزايا هذا النوع من التعبئة أنه يزيد من مدة صلاحية هذا الجبن.