PHF / UF Cheese

UF Peyniri

UF peyniri (beyaz peynir), ultrafiltrasyon yöntemiyle konsantre edilmiş sütten üretilir. Bu peynir çeşitli proteinler ve tuzlar açısından zengindir ve işleme yöntemi sayesinde ürünün dokusunda yüksek miktarda protein korunur. Bu ürün, 300 gramdan 14 kilograma kadar çeşitli ağırlıklarda ve çeşitli ambalajlarda üretilip pazarlanmaktadır. Bu peynir türündeki yağ oranı %10-16 arasındadır ve üretiminde nişasta içeren kimyasallar kullanılmaz. Bu peynir, yumuşak bir dokuya ve İranlı tüketicinin damak zevkine uygun bir tat ve aromaya sahiptir. Bu ambalaj türünün avantajlarından biri, peynirin raf ömrünü artırmasıdır.