PHF / Ice Cream

МОРОЖЕНОЕ

Мороженое — это замороженный десерт, обычно изготавливаемый из молока или сливок, подслащённый сахаром или его заменителем и ароматизированный такими ингредиентами, как какао, ваниль или фрукты. Также могут добавляться стабилизаторы и пищевые красители. В процессе производства смесь охлаждается ниже точки замерзания при перемешивании для включения воздуха и ограничения образования крупных кристаллов льда, в результате чего получается гладкая, полутвёрдая текстура.