PHF / Sodium Caseinate Powder

酪蛋白酸钠粉

脱脂后，生牛奶经巴氏杀菌并输送至加工罐中。加入食品级酸并提高温度以形成凝块，随后将凝块沥干并用卫生水冲洗。接着使用食品级碱调节 pH 值，之后产品经喷雾干燥并包装。酪蛋白酸钠被用作蛋白质成分、乳化剂和增稠剂，以改善奶酪、冰淇淋和加工肉类等产品的质地和稳定性。同时也应用于保健品和化妆品中。