PHF / Aseptic Tomato Paste

无菌番茄酱

番茄酱通过蒸发浓缩成熟番茄制成，去除约 70%–80% 的水分以增强颜色和风味并延长保质期。可提供无菌袋装桶、马口铁罐及其他散装规格。无菌番茄酱通常采用热破碎或冷破碎工艺生产。热破碎工艺将碎番茄快速加热至 85–100°C（185–212°F），以保留果胶并获得更浓稠的质地；而冷破碎工艺则使用约 65–75°C（149–167°F）的温度，以保留更新鲜的风味和更明亮的红色。冷破碎番茄酱同样可供应。