PHF / Mozzarella Cheese

马苏里拉奶酪（Mozzarella）

马苏里拉奶酪传统上由水牛奶制成，如今也使用牛奶制作。马苏里拉是一种口味温和、略带甜味的软质奶酪，由新鲜巴氏杀菌牛奶制成；也可通过将凝乳块切碎并浸入热水或盐水中，揉捏至光滑有弹性后塑形为球状或块状来制作。马苏里拉是一种即食或即烹的餐用奶酪，可直接用于沙拉、三明治和披萨。